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コン・ラ・モスカ

2006年07月27日 01:10

イタリアのハーブリキュール、サンブーカ。

最近、Con La Mosca(コン・ラ・モスカ)という楽しい呑みかたを知りました。イタリアではスタンダードなカクテルらしい。Moscaってのはモスキート(蚊)って意味。

厚めのショットグラスにサンブーカを注ぎ、コーヒー豆を3粒浮かべ、火をつけます。暫く青い炎を楽しんだら火を消し、グラスが熱くなってしまうので、別のグラスに注ぎなおして頂く。

甘さと苦味が一緒になって、暖かく柔らかく口に広がります。

Sambuca Molinari
Sambuca Ramazzotti
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